Pepeo sadrži skoro sve elemente koji su neophodni za biljku, ali ne sadrži dušik i sumpor, koji izgaranjem biljne mase prelaze u plinovite okside i gube se u obliku dima. Zbog toga treba posebno dodavati dušik biljkama koje gnojimo pepelom, jer od takve gnojidbe neće biti velike koristi ako biljka nema dovoljno dušika. (Liebigov zakon minimuma).